Pasta＆Grill Tia Blanca（ティア・ブランカ）

ふらっと寄れるイタリアン＆スペイン料理！地元テイスト溢れるお店。

スペイン料理とイタリア料理を両方楽しめてしまう欲張りなお店、それがティアブランカです。お得なタパスは400円から常時10種類をご用意。ワインも2300円均一で、気軽に利用できる気遣いが満載です。オススメ。

白を基調とした店内は、のんびりしたイメージが心地よいのです。

今回紹介する「Pasta＆Grill Tia Blanca（ティア・ブランカ）」さんは、2011年11月にオープンしたばかりのお店で、亀有駅南口より徒歩3分程の所にあります。店内に足を踏み入れてみると、白とオレンジが印象的なあたたかなイメージでなんだか我が家に帰ってきたようなホッとした気持ちにさせてくれます。テーブル席が10席と、カウンターが6席、表にはテラス席も用意されており、あらゆるシーンに合わせてお店を利用する事が可能。インテリアなどにも凝っており、ここが亀有のお店であるという事をついつい忘れてしまいそうになります。

自慢の料理は「シンプルに、おいしいものを」がモットー。素材の奥深さが楽しめます。

ティアブランカでは、イタリア料理とスペイン料理の両方が楽しめます。今日撮影したのはイタリアンの「アンティーパストミスト（前菜の盛り合わせ）」です。素材の味を活かした前菜の数々は、思わずため息が出てしまうおいしさなのです。オーナーの福島さんの信条は「シンプルに、おいしいものを」というもの。お話を伺った際にも「本当においしいものは、塩とオイルとレモン汁さえあればおいしく食べられるんです。素材の味を最大限に味わってもらいたくて、料理を作る時はクラシックな作り方を心がけています」と話してくれました。そんなティアブランカの素材は、義理のお父さんが持っているという八ヶ岳の畑から取れた新鮮野菜を始め、どれも選りすぐりの食材ばかり。ワインなどにも良く合う料理が揃っているので、ついつい会話も弾みます。

デザートまで全て手作り。あたたかみが伝わる料理の数々に、思わず笑みがこぼれます。

ティアブランカの料理の数々はもちろん全て手作り。買って使用するようなメニューはほとんど無く、前菜からデザートに至るまで、全て手作りで提供しています。写真の「三元豚と自家製サルシッチャ（ソーセージ）のソテー 季節の野菜添え」などにも、お店で手作りされたソーセージが使用されており、市販品とはまた違ったソーセージの奥深い味わいを楽しむことが出来ます。また、三元豚の味付けは、塩とコショウとレモン汁、そしてオイルだけというシンプルなもの。なのに食べてみればわかるこの味わい。ついつい食べている間に笑みがこぼれてしまいます。

ガブガブ飲んじゃいましょう！お得なワインは常時7種類！2300円均一で。

また、お店ではワインの充実ぶりが目を引きます。オーナーさん曰く「お得にガブガブっと飲んで楽しんで欲しいので」とおっしゃる通り、ティアブランカおすすめのワインが常時7種類用意されています。価格はどれも一本2300円というお得な価格設定で、お財布を気にしなくても楽しくお酒を飲むことが可能。もちろんその他のワインもしっかりと揃えているので、ワイン好きな方にもオススメです。ワインの他、カクテルや、ちょっと珍しいイタリアビール、スペインビールなども用意されているので、好みに合わせて様々なお酒を楽しめちゃいますよ。4名様以上のご来店の方には2時間飲み放題コースがお一人2000円で利用できます。こちらも生ビールを含めて30種類の飲み物の中から選べるのでとってもお得ですね。

しっかり食べたいあなたにはコース料理がおすすめです。お得な女性限定コースなどもあります。

単品での注文だけでなく、もちろんコース料理もご用意しています。季節のコースは2名様からお一人3000円で頼むことが可能。ティアブランカ厳選の食材を是非ご堪能ください。また、女性4名で来店すると女性限定コースとしてお料理の他、3時間飲み放題がついてお一人4000円で食事が出来ちゃいます。これって意外とお得ですよ。（※女性限定コースは、火曜～木曜までの限定コースになります。ご注意ください。）

地元が大好き。この土地に根を張れるようなお店になれるよう、今日も頑張ります。

オーナーの福島さんは、日本でのイタリア料理修行の他、実際イタリアまで2年間の料理修行に行かれたという筋金入りのイタリアンシェフ。しかし叔母さんがスペイン人で、タパスなどのスペイン料理を色々と学んでいるうちにスペイン料理にもはまったという異色の経歴の持ち主。取材にも大変協力的で、非常に楽しい取材になりました。これからどんなお店にしていきたいですか？という質問に対し「地元の人が気軽に寄れる、ワイワイにぎやかに楽しめるレストランにしていきたいと思っています。この地に根を張れるような商売をし、一人でも多くのお客様においしい料理を楽しんで貰えるように頑張りたいですね。」と話してくれました。ほっと一息つけるような気軽なイタリアン＆スペインレストラン。お散歩がてらに、ふらっとあなたも覗いてみませんか？

お店情報