しゃもなべ日本料理　須田

雑誌にも紹介された、名物の親子丼！あの大物も大好物！

「今日は大事な人との会食」「仲間とのんびり鍋を囲みたい」「ちょっと家族を呼んでお昼ご飯」など、実に様々な要望がありますよね。そんなときに使える、大事なひとをもてなす場所を今回はご紹介。様々なシーンで使えるあなたに知って欲しいお店なのです。

伝統の『鳥孝』がしゃもをメインにリニューアル！

亀有南口の焼き鳥居酒屋『鳥孝』は誰もが知っている亀有の名物店。その鳥孝が、スケールも大きくなりリニューアルしたのが『しゃもなべ日本料理　須田』なのです。のれんをくぐると落ち着いた空間の中庭があなたの目線を奪い、外の喧騒とは異なった静かな空間が心を落ち着かせます。中庭の奥には仲間と気軽に食事を囲むテーブル席、そして2階と奥の座席には宴会・会食のできる最大50人まで利用できる個室も完備。椅子席・掘りごたつ席、お座敷などの豊富な種類のお部屋が選べます。小さい子供からお年寄りまで、その用途に合わせてお部屋を使えるのです。

大事なお客様には、ゆっくりとしたコース料理を。季節の懐石をリーズナブルに楽しめます。

須田の特長は、お客様をもてなすのにピッタリの懐石料理を用意しているところ。次々とやってくる懐石料理は見た目も美しく、季節を感じながら食事を楽しむことができます。でも、懐石料理って目が飛び出るほど高いのでは･･･その心配は無用。須田の懐石コースは4000円からとリーズナブルな設定から、本格的な7000円のコースまで幅広いラインナップ。もちろん予約で料理の一部を相談することもできます。接待や特別な席の演出に、きっと懐石コースは喜ばれるはずです。 お飲物も、日本酒、焼酎、ワイン等多数ご用意いたしております。 詳しくはホームページを御覧ください。

新しい須田は軍鶏が自慢！歯ごたえ・深みのある味わいはここだけです。

本格的な炭火焼きを楽しみたければ、ぜひ囲炉裏のコーナーへ。須田では、目の前の囲炉裏で職人さんが焼いてくれるスペースも用意。大勢で会食というだけでなく、会社帰りに2人でちょっと一杯、というのにもピッタリ。その焼き物で須田でぜひ食べてもらいたいのが、東京軍鶏（しゃも）。軍鶏肉の特長は、実がぎっしりと引き締まっていて歯ごたえを楽しめる部分。噛めば噛むほど味が広がっていくのは、鶏料理のお店だけが知っている焼き方があるから。亀有ではなかなか味わえない特別な鶏料理を楽しむことができます。

新しい名物は薫り豊かな豆腐。素材の旨味を堪能できます。

そして、須田のもうひとつの名物は豆腐。須田の豆腐は専用の工房を近辺に設立して、熟練の職人さんを雇い入れるほどの本格派。その豆腐は最上級の国産大豆を3種類ブレンドした本物。香り・甘み・そしてコクを独自のブレンドで合わせた豆腐は、舌触りがとても優しく、口に含んだ瞬間甘みを感じさせ、喉を通った後に、深い大豆の豊潤な香りを楽しむことができます。すくい豆腐や揚げ出し豆腐のほかにも、田楽など様々な料理が楽しめるのも嬉しい部分。肉が苦手な人でも豆腐の優しい味わいが笑顔にさせてくれるのです。

宴席にぴったり！軍鶏の味わいをご堪能アレ！

そしてこれからの冬の季節にぜひ欲しいのが鍋料理！須田では、東京軍鶏のしゃも鍋が楽しめます。しゃも鍋は肉を投入すると鶏だしの旨味がじわっと広がり、最後のスープのときには上品で力強いダシが出ているのが嬉しい部分。またお鍋のお値段はしゃもが1人前2200円でとてもリーズナブルなんです。「須田ってちょっと高いんじゃないの？」と勘違いしていたあなた。須田のお鍋は心もお財布も暖かいサービスが詰まっているんです。

お昼のお得なランチは注目！上質な味を気軽にどうぞ。

また須田では、夜だけでなく昼も営業しているのがポイント。お昼の懐石はもちろんのこと、須田の味を気軽に楽しめるランチも用意しているのです。豆腐や鶏だけでなく、カリッとした衣とふっくらした身が特長の天ぷらの会食もご用意。その中でも人気なのが親子丼。親子丼に使われる卵にもこだわり、味わいの深い親子丼は、とても濃厚で甘さが引き立つ一品。お値段もとてもリーズナブルなので、ゆっくりしたランチタイムをお手軽に楽しむことができます。

雑誌にも紹介された、名物の軍鶏の親子丼！あの大物も大好物！

そして須田の人気メニューといえば、こだわりにこだわり抜いた素材で作られた「軍鶏の親子丼」。トロッとした濃厚な卵とジューシーな鶏肉の相性は多くのお客さんを魅了するほど。またこの親子丼を愛した人は数多く、テレビや政治でも話題になっているあの人も大好物と広言するほど。また「大人の週末」では覆面調査員が調査する親子丼ランキングに、多くの有名店を抑えて堂々のランクイン。もちろん、夜も昼もやっているのでぜひ食べて欲しい逸品です！

豊かな時間と贅沢な空間。細部に行き届いた上質なひとときがあります。

日本料理須田のスタッフは全員きちんとした和服姿でおもてなしをしてくれます。「食事や建物だけでは、その味わいや気持ちを表すことはできません。だからスタッフの服装ひとつでも、落ち着きと豊かさを表現したいと思い、和服にしてみました。」と語るのは店主の須田さん。「食事というのはお腹にたまればいい、というものじゃなくて『だれ』と『どんな時間』を『どんな食事』で過ごすのかが大事なんです。だから、様々なニーズに合わすようにお店作りもしてみました。会食はもちろん、みんなでワイワイするのにも、一人でゆっくり飲むのにも様々な要望に応えたいと思っています」 たまにはゆっくりもいいし、冬の鍋をみんなでワイワイと楽しむのもよし。様々な使い方のできるお店、あなたのリストにぜひ置いておいてください。

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