来月の準備万端♪

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皆様、こんにちは〜どさ兄です♪

 

 

やっと来月の限定麺が完成しました!!

 

豚骨魚介系 白らぁ麺

 

 

鶏と豚足、野菜で作ったスープをベースに煮こんだ豚足をペーストにしました。

それと、もう1つは真昆布、イリコ、厚鯖節、干し椎茸を大量に使って薫り高い魚介ダシを作りました♪

 

 

この2つのスープをご注文事に合わせて塩味で味付けします。

 

麺は、九州産小麦と九州カンスイを使った特注麺仕様です♪

 

 

具には、生玉葱slice、刻み大葉、焼豚、メンマ、山クラゲ、海苔と成っております。