房総TACOS

ウチの近所 一ノ宮のTACOS屋 「TOPA TACOS」 事務仕事の合間にタコス食うスタイル! 夕方はサーフかなっ。 こいつが邪魔するのやめてくれれば・・・

→続きを読む

山形蕎麦街道

山形県は蕎麦街道が三つも有ります 山形名物 板そば屋「あらきそば」 何年も前から一度行きたかった 山形板そばの名店! 最近、都内にお洒落でお酒が飲めて繁盛している板そばのお店が数店あります! 本物を視察できてよかったです! やっと現地の板そば屋へ行けた。 明日は、山形の食材を数点仕入れしてきます。 美味しい本物の食材を使い新メニューの開発のヒントにします。

→続きを読む

冷やし肉そば

山形冷やし肉そば「かつら」 行列できます。 最近、ぶんぶく庵店長と話した。鮎について! 鮎田楽いいね!!

→続きを読む

サーフボード

もうすぐできあがる自分のサーフボード! 通称オタクモデル「GEEK」 シェイパーの人が、写メくれました! ありがとうございます! 自分の板のシェイプが見れるなんていいね! アガりました~

→続きを読む

夏限定の蕎麦メニュー

どうしよっかー・・・ いつもは、二八の細打ち。 たまには十割粗挽き太打ちとかもあり?・・・ 太打ちを、暖かい葱タップリの鴨汁なんかにつけて食う!! 好きなSTYLE!

→続きを読む

長渕剛ライブ2011

情熱 情熱 情熱 幸せは、誰かがくれるもんじゃない 自分で、掴むものさ 人と違う事したっていいじゃない 近くに、真剣に笑ってくれる仲間がいればー・・・ 汗だくで叫んできました! 厨房で、汗だくでやってるみんなを思い浮かべながら・・・ すみません自分だけライブとか行って。 国会議事堂にションベンひっかけて 千葉に帰ります!

→続きを読む

グリーンフィールド

ウチの前の景色。 グリーン グリーン グリーン この環境で、生後を育つウチの娘は田んぼの真ん中で育ってるわけだから 生粋の田舎モンに育ちますよね!w 自然のなかですくすくとおおらかに育ってください! んー 最近、食べログの評価が数件辛口コメントが続いてますねー。 色んな評価があるので気にしないようにはしているけれど 前向きに受け止めて改善していきたいと思います。

→続きを読む

おじいちゃん。

オヤジからの電話! 亀戸のじいちゃんが亡くなったとの事。 90過ぎまでの大往生! ウチのじいちゃんとばあちゃんは、僕が産まれるずっと前に離婚していて 僕は、一度くらいしか会った事がなかったけれど 僕の身体に流れている血液と細胞の四分の一は じいちゃんから譲り受けたものなんだろう・・ 僕にそっくりだと言われる11ヶ月の娘 はどこか じいちゃんにそっくりなんだと思うと やはり感慨深いです! 両親が、商...

→続きを読む