江戸ソバリエ会

昨日は、江戸ソバリエ会がぶんぶく庵でありました。

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僕のお師匠である

越後十日町小嶋屋の社長 小林均も、おいでくださり

鴨鍋 と
新潟直送の野菜と
へぎそば
をいただきました。

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小嶋屋は、へぎそば屋発祥の店!

僕は、現社長の東京での一番弟子です。

なので、ぶんぶく庵では東京で一番弟子のへぎそばが召し上がれます。

今月中旬、新潟県出張行ってきます!!

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僕の愛するお師匠 小林社長
小嶋屋にいた頃は
毎晩のように酒を飲み
商売道を教わりました。
師匠とは厳しいもの
今だに褒められた事はありませんw

当時の仕事中なんか、社長が怒鳴っていた事ばかり
気合い入れてやらないと、いつ怒鳴られるか冷や冷やしながらやってました。

あれからもう10年です。